Dans le contenant d’un robot culinaire, broyer tous les ingrédients de la croûte jusqu’à l’obtention d’une texture légèrement collante (au besoin ajouter du sirop d’érable).

Bien presser le mélange dans le fond d’un moule carré recouvert de papier parchemin.

Dans le contenant d’un robot mélangeur, bien mélanger les ingrédients du sorbet.

Recouvrir uniformément la croûte avec le sorbet, puis congeler le tout.

Découper en morceau au moment de consommer!