2 c. à table de yogourt (idéalement nature ou vanille, au choix)
1 œuf végane (1 c. à table de graines de lins moulues + 2 c. à table d’eau)
1 c. à thé de vanille
Pépites de chocolat au goût (les minis sont parfaites, sinon n’importe quel chocolat fera la job)
Etapes
Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans le contenant d’un robot mélangeur, ajouter les flocons d’avoine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une poudre/farine.
Dans un grand bol, ajouter la poudre obtenue et le reste des ingrédients. Bien mélanger, puis y ajouter les pépites de chocolat.
Avec une cuillère à thé et les mains, former de petites boules de pâte, puis avec le dos de la cuillère, les écraser pour leur donner une forme de biscuits.