Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine d’avoine, le sucre d’érable, la poudre à pâte et le sel.

Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte uniforme. Ajuster la consistance, si trop humide: ajouter de la farine d’avoine.

Sur une surface recouverte de farine, rouler la pâte et y couper les biscuits à l’aide d’un emporte pièce.

Disperser les biscuits sur la plaque, puis cuire au four pendant 12 minutes.

Laisser refroidir.

Dans un moyen bol, ajouter tous les ingrédients et mélanger (avec un batteur électrique ou un fouet) jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Faire des sandwich avec les biscuits.

Tripper tellement c'est bon!