Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque de papier parchemin.

Dans un grand bol, fouetter la cassonnade et le beurre. Ajouter l'oeuf et la vanille, en mélangeant bien.

Ajouter graduellement la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat, puis diviser les biscuits sur la plaque en formant des boules d'environ 2 c. à tables chacune.

Cuire au four environ 12 minutes, puis laisser refroidir.