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–+ portions
TEMPS de préparation 30 minutes
TEmps de cuisson 40 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes

Ingrédients 

Pour la salade

  • 800 g de nouilles udon cuites (j'adore les paquets déjà cuit du maxi)
  • Légumes coupés au choix (j'ai utilisé du chou chinois, concombres, carottes)
  • 1 1/2 tasse d'edamames

Pour le tofu

  • 2 blocs de tofu de 454g
  • 3 c. à table de sauce soya
  • 2 c. à table de sirop d'érable
  • 2 c. à table de vinaigre de riz
  • 1 c. à table d'huile de sésame grillé
  • 2 c. à table de ketchup

Pour la vinaigrette crémeuse

  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1/2 tasse de yogourt (grec) nature
  • 2 c. à table de sirop d'érable
  • 2 c. à table d'huile de sésame
  • 2 c. à thé d'huile de chili (ou chili crisp)*faccultatif
  • Sel et poivre au goût

Etapes

  • Préchauffer le four à 400F et recouvrir une plaque de papier parchemin.
  • Dans un grand bol, émietter le tofu puis ajouter les ingrédients de la marinade. Bien mélanger puis étendre sur la plaque.
  • Cuire au four environ 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le tofu soit bien grillé.
  • Dans un autre bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette.
  • Dans un grand bol, regrouper tous les ingrédients pour la salade, le tofu et la vinaigrette. Bien mélanger!

Nutrition

Calories: 300kcal
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