Dans un grand bol, mélanger le tofu émietté et la fécule de maïs.

Dans une grande poêle, faire chauffer un peu d'huile et y faire griller le tofu.

Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients, réserver.

Lorsque le tofu est bien griller, ajouter la sauce puis laisser mijoter quelques minutes à feu doux afin que celle-ci colle bien aux morceaux de tofu.

Servir sur des tortillas et les garnitures de votre choix (j'ai eu un énorme coup de cœur pour la combinaison ananas grillées et du pickle de chou rouge)