Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque de papier parchemin

Étendre les noisettes sur la plaques et les mettre au four pour 10 à 12 minutes.

Dès leur sortie du four, retirer la petite pelure des noisettes (il peut en rester et attention c'est chaud...)

Placer les noisettes dans le contenant d'un robot culinaire. Les broyer jusqu'à obtenir de petits morceaux et une texture légèrement pâteuse.

Dans un grand bol, ajouter les noisettes broyées et le reste des ingrédients. Bien mélanger!

Façonner des boules en y insérant une noisette entière au centre.

Laisser tel quel ou faire fondre du chocolat dans lequel on y mélange ensuite des noisettes hachées.

 Recouvrir les boules de chocolat et réfrigérer jusqu'à ce que le tout durcisse.