Dans une grande poêle, ajouter l’huile d’olive et les oignons. Cuire jusqu’à ce que ceux-ci soient légèrement dorés.

 Ajouter l’ail, les tomates broyées, le lait de coco, la poudre de cari et la pâte de tomate. Bien mélanger.

Ajouter les pois chiches. Porter à une légère ébullition puis laisser mijoter une dizaine de minutes.