2 œufs réguliers ou de chia (2 c. à table de graines de chia + 6 c. à soupe d’eau)
1 tasse de carottes râpées
¾ de tasse de margarine
3/4 de tasse de cassonade
1/4 de tasse de sucre blanc
1 c. à thé de vanille
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de cannelle
Pour le glaçage
½ de fromage à la crème (une bonne alternative végane est le u0022fromageu0022 à la crème nature de Le Grand)
4 c. à table de sucre blanc
1 c. à thé de vanille
Etapes
Préchauffer le four à 350F et recouvrir une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un bol, bien mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients humides, incluant les carottes.
Intégrer les ingrédients secs aux ingrédients humides.
Dans un petit bol, combiner les ingrédients pour faire le glaçage.
Former les biscuits en aplatissant un peu de pâte, puis en plaçant environ 1 c. à thé de glaçage au centre. Puis, refermer avec un autre morceau de pâte aplati.
Cuire au four 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient bien cuits (Le temps peut varier en fonction de leur grosseur/épaisseur)