Qui a dit que les nouilles de riz devaient être utilisées EXCLUSIVEMENT pour les sautés style asiatique? Pas moi!!
Elles sont parfaites pour les salades d’été fraîches et ultra rapides à préparer!
Ingrédients
Pour le tofu
- 1 bloc de tofu ferme
- 2 c. à table de fécule de maïs
- ½ tasse de miel
- ¼ de tasse de moutarde de Dijon
- 1 gousse d’ail hachée
Pour la vinaigrette
- 1/4 de tasse de vinaigre de riz
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de sauce soya
- 1 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
- 1 c. à soupe de chili crisp *facultatif
Pour la salade
- 3 nid de nouilles de riz, cuits
- 3-4 tasses de légumes au choix
Etapes
- Recouvrir une plaque de papier parchemin et préchauffer le four à 415F.
- Dans un bol, mélanger le miel, la moutarde de Dijon et l’ail, réserver.
- Dauns un autre grand bol, émietter le tofu grossièrement puis mélanger avec la fécule de maïs. Ajouter la sauce, bien mélanger puis étendre le tofu sur la plaque à cuisson.
- Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien doré.
- Pendant la cuisson, couper les légumes et préparer la vinaigrette.
- Dans un grand bol à mélanger, ajouter tous les ingrédients puis servir!
Nutrition
Calories: 300kcal
