Une recette toute simple, savoureuse et tellement polyvalente à mettre à ton menu de la semaine prochaine, sans faute!!! Ces falafels sont la parfaite addition à tes salades, tes wraps, tes sandwiches ou tes bols style méditerranéens.
L’ingrédient secret : les pois chiches de La meunerie la milanaise avec qui je collabore encore une fois ce mois-ci! Une compagnie québécoise que j’adore (rien de moins) qui offre une siii grande sélection d’essentiels à ajouter à tes recettes!
Ingrédients
- 2 ½ tasses de pois chiches, cuits selon les instructions sur l’emballage
- 2 gousses d’ails
- ½ oignon
- 1 c. à table de jus de citron
- 1 c. à table d’huile d’olive
- 2 c. à table de persil séché
- 2 c. à thé de cumin moulu
- Poivre et sel au goût
Etapes
- Préchauffer le four à 400F et recouvrir une plaque de papier parchemin.
- Dans le contenant d’un robot culinaire, ajouter l’ensemble des ingrédients, bien mélanger jusqu’à obtenir une texture relativement lisse.
- À l’aide d’une cuillère à table, former des boules et les espacer sur la plaque.
- Cuire au four durant 24 minutes, en prenant soin de retourner les falafels à mi-cuisson.
Nutrition
Calories: 300kcal
